Anti-Cholestérol

Responsable de boucher les artères et d'augmenter les risques cardio-vasculaires, l'excès de cholestérol dans le sang est particulièrement néfaste pour la santé. Ces recettes, faciles à mettre en œuvre, vous aideront si vous avez du mal à maintenir un taux acceptable de cholestérol dans votre organisme ou tout simplement pour éviter que cela vous arrive. La première des choses à faire pour réduire son cholestérol est de modifier son alimentation. Nous remercions les dirigeants de la fondation des maladies du coeur du Québec d'avoir donner la permission de retranscription de leur recettes, passez visiter leur site web ICI .  Tous les droits leur sont réservés, respectez leur travail.  À vos casseroles et bon appétit !

Petit déjeuner

Sandwich du petit matin
Crêpes au blé entier et bleuets préparées d’avance
Avoine à l’ancienne aux dattes

Crêpes au riz sauvage
Polenta à la compote de pommes et de canneberges

 

Collation et amuse-Gueule

Biscuits mmmuesli
Guacamole sur craquelins de riz
Maïs en épi grillé au basilic, au chili et à la lime
Satays de poulet glacé à la sauce hoisin
Chocolat chaud épicé
Têtes de champignons farcies au crabe et aux épinards
Barres protéinées
 

Soupe et salade

Soupe minestrone
Mélange de fines herbes fraîches
Salade de laitue en feuilles avec pêches farcies au fromage de chèvre
Salade de légumineuses et épinards avec vinaigrette aux fines herbes fraîches
Salade automnale
Gazpacho frais du marché
Salade arc-en-ciel estivale
Soupe aux fines herbes
Salade aux épinards, aux bleuets et au féta
Mangues et endives aux amandes glacées
Salade mexicaine du soir Soupe chinoise aigre piquante
Soupe aux légumes frais du printemps
Salade de grains entiers du Moyen-Orient
Salade de couscous et haricots noirs
 

Boîtes à lunch

Bâtonnets de poisson croquant
Chili au bœuf et aux nouilles super simple
Doigts de poulet et courgette
Sloppy Joes
Casserole de poulet et de légumes
Roulés de laitue au poulet et aux pommes
 

Poisson

Tilapia asiatique sur le gril
Saumon poché au thé avec salsa aux fruits
Ragoût de poisson
Saumon grillé aux poivrons rouges et aux fèves edamame
Saumon avec sauce au citron et aux câpres
 

Volaille

Pizza au poulet et patate douce
Poulet rôti au BBQ et patate douce en purée
Poulet Kung Pao aux légumes
Chutney de canneberges
Pita au poulet et au curry
Pâtes estivales au poulet et aux crevettes, pour deux personnes
Poulet en sauce mole
Dindon épicé au chutney de canneberges

 

Viande

Pain de viande au chou vert frisé (kale)
Cari d’agneau et de pois chiches
Burgers au bœuf et aux haricots noirs
Longe de porc rôtie aux légumes et fruits d’automne

 

Végétarien

Asperges glacées au soya et au gingembre
Courge musquée rôtie à l’érable
Fritatta au kale et aux champignons
Lasagne aux épinards et aux champignons
Pilaf au quinoa et aux lentilles
Champignons et asperges au fromage cuits au four
 

Dessert

Fool aux prunes épicé à l’indienne
Brochettes de fruits au chai
Biscuits du déjeuner
Avoine à l’ancienne aux dattes

Gâteau des anges à la cardamome et à l’ananas grillé

Gâteau au chocolat garni de framboises
Gâteau à l’orange aux graines de pavot
Glace râpée à la vanille tropicale
Poires pochées dans le vin rouge
Pouding éponge au citron
Pannacotta aux fraises et à la pomme-grenade
Parfait estival
Salade croustillante aux fruits et aux noix
Tarte à la patate douce

 
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